そぼろ煮高野豆腐
そぼろ煮がアクセントの絶品高野豆腐。
材料
3人分| 厚揚げ | 121g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| キャベツ | 1/4個 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
