鱈湯豆腐
鱈がアクセントの絶品湯豆腐。

材料
2人分| 油揚げ | 201g |
| なす | 1個 |
| 塩 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
鱈がアクセントの絶品湯豆腐。

| 油揚げ | 201g |
| なす | 1個 |
| 塩 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
肉を室温に戻しておく。
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
両面をこんがり焼く。
だし汁を加えて煮る。
熱いうちに召し上がれ。
更新日: 2024-03-13