ほうれん草白和え
ほうれん草の風味が楽しめる白和え。
材料
1人分| 厚揚げ | 157g |
| きゅうり | 少々 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
3分ほど煮込む。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
