和風豆腐ステーキ
和風と相性抜群の豆腐ステーキ。
材料
1人分| 厚揚げ | 294g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
