丼肉豆腐
丼の風味が楽しめる肉豆腐。

材料
4人分| 厚揚げ | 308g |
| キャベツ | 150g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜をくし切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
丼の風味が楽しめる肉豆腐。

| 厚揚げ | 308g |
| キャベツ | 150g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
調味料を合わせておく。
小松菜をくし切りに切る。
両面をこんがり焼く。
弱火でじっくり火を通す。
調味料を加えて味をなじませる。
仕上げにごまを添える。
更新日: 2024-03-11