塩昆布冷奴
塩昆布がアクセントの絶品冷奴。
材料
4人分| 厚揚げ | 317g |
| なす | 100g |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を薄切りに切る。
お好みで辛さを調整してください - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
