あんかけ揚げ出し豆腐
あんかけの風味が楽しめる揚げ出し豆腐。
材料
1人分| 絹ごし豆腐 | 343g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| もやし | 150g |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、ハムを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
