豆腐卵とじ

作り方

1. 1

   材料を準備し、計量する。

2. 2

   なすは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰させる。

4. 4

   中火で9分加熱する。

   材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
5. 5

   醤油、みりん、酒を加える。

6. 6

   仕上げに大葉を添える。