親子卵とじ
親子の風味が楽しめる卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 397g |
| なす | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 生姜 | 適量 |
| こしょう | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
中火で3分加熱する。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
