きのこオムレツ
きのこと相性抜群のオムレツ。
材料
2人分| 卵 | 138g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
