目玉焼き
家庭で簡単に作れる本格目玉焼き。
材料
2人分| 卵 | 234g |
| なす | 150g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
