ネギ卵焼き
ネギの風味が楽しめる卵焼き。
材料
3人分| 卵 | 170g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ブロッコリー | 150g |
| にんじん | 150g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
