塩味卵焼き
塩味と相性抜群の卵焼き。
材料
3人分| 卵 | 329g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 1個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
中火で9分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
