おかか和えキャベツ
家庭で簡単に作れる本格キャベツ。
材料
2人分| キャベツ | 196g |
| もやし | 150g |
| にんじん | 2個 |
| なす | 150g |
| にんにく | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 4
中火で6分加熱する。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
