サラダブロッコリー
サラダと相性抜群のブロッコリー。
材料
4人分| なす | 333g |
| もやし | 少々 |
| アスパラ | 2個 |
| にんじん | 1/4個 |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
