茹でブロッコリー
茹でがアクセントの絶品ブロッコリー。
材料
2人分| 玉ねぎ | 391g |
| ブロッコリー | 150g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 小松菜 | 2個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 4
強火で一気に炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
