卵入りもやし炒め
卵入りの風味が楽しめるもやし炒め。
材料
3人分| アスパラ | 157g |
| なす | 2個 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| にんにく | 少々 |
| 生姜 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを角切りに切る。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で5分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
