ごま和え切り干し大根
ごま和えの風味が楽しめる切り干し大根。
材料
2人分| もやし | 266g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| なす | 少々 |
| 小松菜 | 150g |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で3分加熱する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
