炊き込みひじきの煮物
炊き込みの風味が楽しめるひじきの煮物。
材料
2人分| 玉ねぎ | 355g |
| なす | 適量 |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
中火で8分加熱する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
