明太子ポテトサラダ
忙しい日でもパパッと作れるポテトサラダ。
材料
2人分| なす | 360g |
| ほうれん草 | 2個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| キャベツ | 1個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
