にんじん入りきんぴらごぼう
忙しい日でもパパッと作れるきんぴらごぼう。

材料
3人分| もやし | 322g |
| きゅうり | 150g |
| なす | 1個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります



