細切りきんぴらごぼう
細切りの風味が楽しめるきんぴらごぼう。
材料
4人分| アスパラ | 305g |
| きゅうり | 100g |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
8分ほど煮込む。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
