ピリ辛きんぴらごぼう
ピリ辛と相性抜群のきんぴらごぼう。
材料
4人分| ブロッコリー | 130g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| トマト | 適量 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
