青じそなすの煮浸し
家庭で簡単に作れる本格なすの煮浸し。
材料
2人分| トマト | 220g |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| キャベツ | 1/2個 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
玉ねぎを輪切りに切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
