味噌なすの煮浸し
味噌がアクセントの絶品なすの煮浸し。
材料
2人分| にんじん | 380g |
| ほうれん草 | 1個 |
| もやし | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
中火で5分加熱する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
