ピリ辛なすの煮浸し
家庭で簡単に作れる本格なすの煮浸し。

材料
1人分| トマト | 254g |
| キャベツ | 少々 |
| なす | 150g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酢 | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
8分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします



