生しらすしらす丼
生しらすの風味が楽しめるしらす丼。

材料
4人分| エビ | 308g |
| じゃがいも | 適量 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 酢 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります



