酒蒸し煮魚
家庭で簡単に作れる本格煮魚。
材料
2人分| サバ | 129g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| トマト | 適量 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
