桜えびかき揚げ
桜えびと相性抜群のかき揚げ。

材料
2人分| エビ | 171g |
| もやし | 100g |
| キャベツ | 150g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
10分ほど煮込む。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります



