えびかき揚げ
えびと相性抜群のかき揚げ。
材料
1人分| アジ | 322g |
| じゃがいも | 1個 |
| キャベツ | 適量 |
| もやし | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、ハムを炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
