野菜かき揚げ
野菜と相性抜群のかき揚げ。
材料
2人分| アジ | 152g |
| アスパラ | 適量 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
