甘酢エビフライ
甘酢の風味が楽しめるエビフライ。
材料
2人分| サバ | 384g |
| アスパラ | 少々 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
