カルパッチョマグロの漬け
カルパッチョの風味が楽しめるマグロの漬け。
材料
2人分| エビ | 211g |
| にんじん | 150g |
| ほうれん草 | 2個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをいちょう切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
