ユッケ風マグロの漬け
ユッケ風がアクセントの絶品マグロの漬け。
材料
1人分| アジ | 261g |
| じゃがいも | 1個 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
8分ほど煮込む。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
