柚子カツオのたたき
忙しい日でもパパッと作れるカツオのたたき。
材料
2人分| ホタテ | 378g |
| トマト | 100g |
| ブロッコリー | 150g |
| 酢 | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
