ハーブタコの唐揚げ
家庭で簡単に作れる本格タコの唐揚げ。
材料
4人分| 鮭 | 335g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 醤油 | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
