煮物イカの塩辛
家庭で簡単に作れる本格イカの塩辛。
材料
1人分| あさり | 319g |
| 小松菜 | 100g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
6分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
