リングイカの塩辛
リングの風味が楽しめるイカの塩辛。
材料
2人分| タコ | 231g |
| なす | 1/4個 |
| 小松菜 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
