明太子イカの塩辛
家庭で簡単に作れる本格イカの塩辛。
材料
4人分| ホタテ | 273g |
| なす | 2個 |
| 小松菜 | 150g |
| ほうれん草 | 100g |
| 味噌 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
7分ほど煮込む。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
