柚子イカの塩辛
忙しい日でもパパッと作れるイカの塩辛。
材料
2人分| イカ | 275g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| なす | 1/4個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| みりん | 適量 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
