イカの塩辛
忙しい日でもパパッと作れるイカの塩辛。
材料
1人分| アジ | 161g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小松菜 | 少々 |
| にんじん | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
お好みで辛さを調整してください - 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
