チリソースエビチリ
家庭で簡単に作れる本格エビチリ。
材料
2人分| イカ | 259g |
| キャベツ | 1/2個 |
| なす | 1/2個 |
| サラダ油 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
