マヨエビチリ
マヨがアクセントの絶品エビチリ。
材料
2人分| サバ | 166g |
| 小松菜 | 150g |
| にんじん | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| みりん | 大さじ2 |
| こしょう | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを細切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で6分加熱する。
- 6
塩こしょうで味を調える。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
