南蛮漬けサバの味噌煮
家庭で簡単に作れる本格サバの味噌煮。
材料
4人分| エビ | 207g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| にんじん | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトを一口大に切る。
- 3
7分ほど煮込む。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
9分ほど煮込む。
- 5
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
