味噌鮭の塩焼き
味噌の風味が楽しめる鮭の塩焼き。
材料
2人分| タラ | 249g |
| なす | 適量 |
| にんじん | 1/4個 |
| きゅうり | 150g |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
