味噌牛カルビ焼き
忙しい日でもパパッと作れる牛カルビ焼き。
材料
2人分| 豚ロース | 291g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 100g |
| アスパラ | 2個 |
| にんにく | 少々 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
