デミグラスメンチカツ
家庭で簡単に作れる本格メンチカツ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 343g |
| ほうれん草 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
