照り焼きミートボール
照り焼きの風味が楽しめるミートボール。
材料
3人分| 鶏むね肉 | 216g |
| じゃがいも | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
中火で6分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
