タルタルチキンカツ
タルタルの風味が楽しめるチキンカツ。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 173g |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 150g |
| なす | 150g |
| みりん | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜をみじん切りに切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
10分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
