豆腐入り豚キムチ
豆腐入りの風味が楽しめる豚キムチ。
材料
1人分| 牛肉 | 247g |
| ほうれん草 | 少々 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| なす | 1/2個 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
中火で10分加熱する。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
